Tái cơ cấu ngành chè Thái Nguyên

Gần đây, tái cơ cấu ngành chè Thái Nguyên để phát triển bền vững hơn là yêu cầu đặt ra, tránh tình trạng sản phẩm trà bẩn, không an toàn.

Cả nước hiện đang có khoảng 140.000ha đất trồng chè. Tổng sản lượng hàng năm đạt xấp xỉ 180.000-190.000 tấn/năm. Trong đó, xuất khẩu chiếm từ 75-80% tổng sản lượng. Năm 2014, Việt Nam xuất khẩu được 130.000 tấn chè. Những năm gần đây, sản lượng chè xanh xuất khẩu đang tăng dần lên, từ mức 30-35% lên đến 45% như hiện nay, gần ngang bằng với sản lượng chè đen xuất khẩu. Tuy nhiên, những con số này so với tiềm năng thì còn quá khiêm tốn, chưa muốn nói là ngành chè Thái Nguyên, chè Việt Nam đang ở chiếu dưới về chất lượng sản phẩm. Do đó, yêu cầu Tái cơ cấu ngành chè Thái Nguyên đang được đặt ra ngày càng bức thiết.

chè Thái Nguyên tái cơ cấu như thế nào?

Những năm qua, ngành chè là tình trạng một người bán vạn người mua. Trong khi tổng sản lượng chè của cả nước, bao gồm cả Thái Nguyên chỉ đạt 185.000 – 200.000 tấn chè khô/năm, nhưng tổng công suất các nhà máy chế biến từ búp chè tươi lại lớn hơn gấp hai, ba lần. Chính sự mất cân bằng cung cầu khiến các vùng nguyên liệu chè đang bị phá nát do nạn tranh mua, tranh bán. Hậu quả, giá chè xuất khẩu bình quân của Việt Nam chưa đến 2USD/kg, trong khi giá của thế giới là 3,5-4USD/kg. Thực trang này đòi hỏi cấp thiết phải đẩy mạnh thực hiện tái cơ cấu ngành chè Thái Nguyên và ngành chè cả nước.

Tái cơ cấu ngành chè Thái Nguyên không khó. Để có hiệu quả cao, thì cách duy nhất là đầu tư khoa học kỹ thuật, đưa các tiến bộ mới vào áp dụng trong sản xuất, chế biến, bảo quản và tiêu thụ các sản phẩm trà, tập trung vào các sản phẩm chè Thái nguyên sạch, an toàn cho sức khỏe; đầu tư mạnh cho khu vực chế biến, bảo quản sau thu hoạch chè để giá chè Thái Nguyên ổn định trong năm; làm sao để giá trị gia tăng từ sản phẩm chè cao, đời sống người nông dân được cải thiện. Cách làm cần cụ thể, tránh kêu gọi cả hệ thống chính trị vào cuộc tái cơ cấu ngành chè như bấy lâu, ít thiết thực.

Dù đã xuất khẩu sang trên 110 thị trường và đăng ký bảo hộ thương hiệu trên 70 quốc gia, song sản phẩm chè còn nhiều bất cập do chất lượng mẫu mã các thương hiệu chè chưa đủ sức cạnh tranh, giữa sản xuất và chế biến vẫn chưa được gắn bó chặt chẽ… Do đó, tái cơ cấu ngành chè Thái Nguyên cần phải thấy được đặc điểm của ngành chè Việt Nam là có nhiều dòng chè, nhiều chủng loại khác nhau được trồng ở các vùng miền như: Yên Bái, Hà Giang, Lâm Đồng, Thái Nguyên… do đó, cần xây dựng được một thương hiệu chung của chè Việt Nam: Đảm bảo chất lượng, giá cả hợp lý.

Hiện tại, một số đơn vị đi đầu trong việc đảm bảo chứng nhận chè an toàn như Chè Tân Cương Thái Nguyên, chè Mỹ Lâm (Tuyên Quang), Phú Bền (Phú Thọ), Cờ đỏ (Sơn La)… đã tham gia vào thử nghiệm mô hình: bảo vệ thực vật tập chung; hạn chế tối đa thiệt hại cho người trồng mỗi khi có dịch bệnh. Đó chính là hướng đi đúng để tái cơ cấu ngành chè Thái Nguyên. Để nhân rộng, cần phân vùng nguyên liệu cụ thể cho từng cơ sở chế biến và rà soát chặt các cơ sở chế biến đảm bảo tiêu chuẩn cũng như hướng dẫn doanh nghiệp chế biến ký kết hợp đồng với nông dân trồng chè…

 chè thái nguyên | chè tân cương | che thai nguyen |che tan cuong| chè tân cương thái nguyên | Chè Tân Cương tại Hà Nội | giá chè thái nguyên ngon nhất | Phân phối chè thái nguyên giá rẻ | Tra thai nguyen | chè tân cương thái nguyên chính hiệu |  Chè Thái Nguyên tại Hà Nội  | chè Sen Tây Hồ |  Cách pha trà ngon  | Giảm cân bằng chè thái nguyên | Che thai nguyen | Chè thái nguyên | chè xanh Thái Nguyên | Chè Thái Nguyên Minh Cường | Trà Thái Nguyên | Trà tân cương Thái Nguyên | Công ty chè Thái Nguyên | Đại Lý chè thái Nguyên | bán chè tân cương Thái Nguyên | Chè Thái Nguyên ngon nhất Hà Nội | Chè Thái Nguyên ngon | Chè Thái Nguyên

Read More

Tác dụng trà Tân Cương với hàm răng

Theo nghiên cứu, Tác dụng trà Tân Cương với hàm răng rất quan trọng bởi chất chống oxy hóa catechin trong trà Thái Nguyên có tác dụng diệt vi khẩn, vi rút trong vòm miệng.

1. Tác dụng trà Tân Cương với hàm răng qua việc ngăn ngừa sâu răng

Trà xanh có chứa các hợp chất, đặc biệt là catechin có khả năng kiểm soát tình trạng viêm và chống nhiễm trùng do vi khuẩn. Khi sử dụng các sản phẩm trà xanh Thái Nguyên, các thành phần có trong trà có tác dụng kiểm soát vi khuẩn và làm giảm nồng độ axit trong nước bọt và mảng bám răng, nó có thể là một công cụ hữu ích trong việc ngăn ngừa sâu răng. Tác dụng trà Tân Cương với hàm răng được thể hiện qua nghiên cứu của các nhà khoa học Ai Cập đã đưa ra kết luận, những người sử dụng trà xanh thì có rất ít vi khuẩn và acid trong miệng họ. Không những thế, trà xanh còn chấm dứt tình trạng chảy máu lợi, chảy máu chân răng ở những người được thử nghiệm.

Cùng với đó, Tác dụng trà Tân Cương với hàm răng còn thể hiện qua khả năng kháng viêm của trà xanh có vẻ để giúp kiểm soát thể trạng của nướu, lợi. Một cuộc khảo sát của các nhà khoa học Nhật Bản trên gần 1.000 người đàn ông phát hiện ra rằng những người uống trà xanh thường xuyên thì lợi, chân răng và hàm răng khỏe mạnh hơn những người không uống. Một nghiên cứu của Đức tìm thấy kết quả tích cực tương tự ở những người được yêu cầu nhai kẹo có chứa chất chiết xuất từ trà xanh (như trà Tân Cương Thái Nguyên).

2. Tác dụng trà Tân Cương với hàm răng – ngăn ngừa ung thư vòm họng

Các chất tuyệt vời của trà xanh, đặc biệt là hợp chất epigallocatechin gallate (EGCG) bảo vệ tế bào khỏi các di biệt và ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư. Tác dụng trà Tân Cương với hàm răng được Đại học Texas nghiên cứu chỉ ra, những bệnh nhân có tổn thương tiền ung thư trong miệng đã được thử nghiệm sử dụng chiết xuất trà xanh. Kết quả cho thấy các chất của trà xanh đã làm chậm lại sự tiến triển dẫn đến ung thư miệng. Các nghiên cứu trên động vật cũng cho thấy rằng các hợp chất trà có thể ức chế sự phát triển ung thư.

Bên cạnh đó, Tác dụng trà Tân Cương với hàm răng còn được thể hiện qua hơi thở. Trà xanh cho bạn hơi thở thơm mát, tạo ấn tượng lôi cuốn các đối tượng trong cuộc đối thoại. Các thành phần trong Trà ngon Thái Nguyên có tác dụng tiêu diệt các vi khuẩn làm cho hơi thở chúng ta bốc mùi, hôi thối, ngăn chặn sự tăng trưởng của vi khuẩn răng gây hôi miệng và sản xuất các hợp chất hôi. Nghiên cứu của trường đại học British Columbia, tiến hành đo mức độ của các hợp chất có mùi hôi ở miệng của người dân sau khi bị những bột trà xanh hoặc một chất khác được cho là giúp với hơi thở hôi.

Ngoài ra, trà Tân Cương Thái Nguyên ngon còn có chứa một lượng nhỏ florua tự nhiên, một yếu tố được tìm thấy trong đất, nước, thực vật và một số thực phẩm. Florua ngăn ngừa sâu răng và các công trình bằng cách trộn với nước bọt và làm gián đoạn khả năng của vi khuẩn để sản xuất axit phẩm thúc đẩy sâu răng. Ngoài ra, fluoride hoạt động để sửa chữa răng trong giai đoạn đầu của sâu răng. Thật tuyệt phải không?

Tìm Kiếm nhiều:

 chè thái nguyên | chè tân cương | che thai nguyen |che tan cuong| chè tân cương thái nguyên | Chè Tân Cương tại Hà Nội | giá chè thái nguyên ngon nhất | Phân phối chè thái nguyên giá rẻ | Tra thai nguyen | chè tân cương thái nguyên chính hiệu |  Chè Thái Nguyên tại Hà Nội  | chè Sen Tây Hồ |  Cách pha trà ngon  | Giảm cân bằng chè thái nguyên | Che thai nguyen | Chè thái nguyên | chè xanh Thái Nguyên | Chè Thái Nguyên Minh Cường | Trà Thái Nguyên | Trà tân cương Thái Nguyên | Công ty chè Thái Nguyên | Đại Lý chè thái Nguyên | bán chè tân cương Thái Nguyên | Chè Thái Nguyên ngon nhất Hà Nội | Chè Thái Nguyên ngon | Chè Thái Nguyên

Read More

chè ướp sen Tây Hồ

chè ướp sen Tây Hồ

Nguyên liệu:

+ Trà: Trà dùng ướp sen là loại trà sạch tại vùng chè thái nguyên. Được chế biến theo đúng quy trình kỹ thuật thủ công truyền thống bao gồm các công đoạn làm héo chè, vò chè, lên men chè, sấy chè với bí quyết chỉnh lửa và cách lấy hương bằng lửa bí truyền.

+ Sen ướp trà: Là loại sen hồng trăm cánh của khu vực Hồ Tây. Đây là loại sen có hương thơm đặc biệt, hơn hẳn sen ở các vùng khác.

Hình ảnh gạo sen dùng để ướp trà

Chế biến:
Sen Tây Hồ sau khi hái lúc sáng sớm (tránh những ngày mưa) sẽ được tách bỏ cánh, lọc lấy gạo sen (Những hạt trắng ở đầu nhụy sen). Gạo sen này được trộn với trà, ủ trong vò kín, chậu nhôm từ một đến hai ngày cho gạo sen quắn lại, hương ôm lấy cánh trà rồi người nghệ nhân mới đưa trà lên sấy khô bằng than củi hoặc nước nóng cách thuỷ. Trà sau khi ướp lần một được sàng bỏ gạo sen cũ, tiếp tục trộn ủ trà với lượt gạo sen mới. Trung bình mỗi kg trà phải trải qua 7-9 lần ướp gạo sen, tức khoảng 1000- 1400 bông sen, trong thời gian từ 20 - 30 ngày.

Miêu tả thì đơn giản, nhưng quan trọng là bí quyết ủ và sấy trà, chỉ những người lâu năm làm sen Tây Hồ mới nắm được những bí quyết này. Cũng vì quá trình ướp trà công phu nên mỗi một kg trà sen có giá từ 7 - 10 triệu đồng. Siêu đắt như vậy nhưng trà sen Tây Hồ chưa bao giờ có đủ nguồn đáp ứng nhu cầu của thị trường. Trà sen Tây Hồ chúng tôi cung cấp cho quý khách được đặt hàng từ HTX Quảng An, là nơi hội tụ những nghệ nhân ướp trà hàng đầu của Hà Nội.

Đóng gói: 
Chè ướp sen sau lần ướp cuối sẽ được sàng bỏ gạo, đóng trong túi can, rồi thêm lượt túi nilon kín với trọng lượng 100g/ túi. Tiếp đó được đựng trong hộp carton lạnh sang trọng.

Lưu ý: Sản phẩm phải đặt trước từ 5 tiếng-1 ngày.

HƯỚNG DẪN PHA TRÀ

+ Chọn nước: Theo các cụ nhà ta, thì nước pha trà ngon phải là nước suối trong đầu nguồn, nước giếng khơi sâu, nước mưa hay nước đọng trên lá sen buổi sớm. Ngày nay, các bạn nên dùng nước lọc hoặc nước giếng khơi pha trà. Tránh dùng nước máy vì với những tạp chất và hóa chất có trong nước máy sẽ làm mất mùi vị của trà.

+ Tráng ấm trà bằng nước sôi. Các loại chén cũng vậy.

+ Cho vào ấm một lượng trà theo độ đậm nhạt tùy sở thích.

+ Rót một lượng nước sôi ngập trà rồi rót bỏ phần nước này đi (rửa trà).

+ Rót nước sôi chừng 85- 90 độ vào gần đầy ấm và hãm trong 4 phút.

+ Rót trà ra chén và cùng bạn bè thưởng thức hương sen thơm ngát giữa vị trà đậm đà của trà Thái Nguyên.

Lưu ý: Nước thứ nhất chỉ nên rót ra 2/3 ấm, chừa lại 1/3 ầm làm nước cốt cho lần thứ hai. Lần thứ hai cũng vậy, chừa 1/3 cho nước ba. Một ấm trà ướp sen có thể uống hàng chục tuần trà. Nước trong rồi, hương sen còn ngan ngát.

Chi tiết các sản phẩm chè thái nguyên xem tại: http://cheviet.vn/

Chúc quý vị thưởng trà vui vẻ, sảng khoái!

Read More

Về nơi đệ nhất danh trà Thái Nguyên

Về nơi đệ nhất danh trà Thái Nguyên

Cùng mách nhau Về nơi đệ nhất danh trà Thái Nguyên, nơi một thời là thủ đô Gió ngàn để cùng thưởng thức hương vị chè Thái Nguyên ngon nhất.

• Đúng dịp Thái Nguyên tổ chức Lễ hội trà, chúng tôi về tìm về với không gian văn hoá trà, bảo tàng văn hoá trà đặt ngay tại chính vùng trà đặc sản Tân Cương. 20 quán trà đặc sản được trang trí tươm tất đã mở cửa, sẵn sàng phục vụ khách thưởng trà, chưa kể 50 hộ dân nằm trong tour du lịch thăm quan chè Tân Cương đã trở thành nơi để du khách đến khám phá miền đất trà đầy thú vị này. Hẳn nhiên, Chè Thái Nguyên với các trải nghiệm, bạn có thể nhận ra: cùng với sự ưu đãi của thiên nhiên về thổ nhưỡng, khí hậu và bí quyết gia truyền của người dân được lưu truyền từ đời này sang đời khác đã làm nên vị trí Thái Nguyên đệ nhất danh trà.

• Trà Thái Nguyên không chỉ kết tinh bởi hương trời hương đất mà còn ăm ắp tình người để tạo nên những búp chè móc câu thơm ngon đặc biệt, dư vị ngọt ngào, làm ấm lòng người thưởng thức. Từ những búp trà xanh, cùng với bàn tay chế biến tinh tế của người dân nơi đây từ đời này qua đời khác đã tạo nên hương vị trà Tân Cương không nơi nào có được: vị thơm đượm, nước vàng xanh, uống xong có vị ngọt hậu, lắng sâu trọng vị giác của người thưởng thức. Và ta phải tự hào mà ngợi ca rằng, công nhân rằng, tôn vinh rằng, chè Tân Cương Thái Nguyên là "Ðệ nhất danh trà", thứ trà của nghệ thuật, mẫu mực và thật thà.
• Về nơi đệ nhất danh trà Thái Nguyên nghe các nghệ nhân chế biến trà sẽ hiểu thêm được lý do vì sao trà Thái lại nổi tiếng thế. Theo các cụ cao niên, bên cạnh yếu tố thổ nhưỡng, việc tuân thủ kỹ thuật nghiêm ngặt quyết định đến chất lượng chè Thái Nguyên. Bí quyết của chè ngon là phải cẩn thận ở từng khâu, từ chăm sóc đến thu hái, chế biến. Búp chè hái về phải chế biến ngay trong ngày theo đúng quy trình kỹ thuật truyền thống: sao, vò, rồi lại sao mà phải làm liên tục. Qua bàn tay đảo búp chè cảm nhận độ nóng rồi điều chỉnh lửa thích hợp trong quá trình sao là bí quyết riêng của mỗi nhà sản xuất chè.

Khi đã về nơi đệ nhất danh trà Thái Nguyên, chứng kiến sự đổi thay của người dân làm trà, mới thấy hết quyết tâm khôi phục, chấn hưng cây chè.

• Chè là loại cây công nghiệp quí giá nhất của Thái Nguyên và những lễ hội trà rềnh rang, sôi nổi góp phần xây dựng nếp văn hóa mới của người Việt đối với cây chè và sản phẩm văn hóa từ trà. Về với lễ hội trà, để nghe giới thiệu, quảng bá, tôn vinh cây chè, các sản phẩm và văn hóa Trà Thái Nguyên nói riêng, trà Việt Nam nói chung, khẳng định thương hiệu “Đệ nhất danh trà”.
• Đồng thời, để chứng kiến quá trình phát triển cây chè, sản xuất chế biến và tiêu thụ sản phẩm trà với các tỉnh bạn, trong khu vực và thị trường quốc tế; nhằm bảo tồn và phát huy các giá trị văn hóa vật thể, phi vật thể của trà Thái Nguyên trong nền văn hóa Việt Nam và thấy yêu đất và người thái nguyên hơn nhiều, yêu thương hiệu trà Thái Nguyên hơn.

Read More

Quà tặng chè Thái Nguyên

Quà tặng chè Thái Nguyên Minh Cường những ngày lễ tết

Quà tặng chè Thái Nguyên là một lựa chọn hoàn hảo, độc đáo với các sản phẩm trà Tân Cương Thái Nguyên ngon, mẫu mã đẹp dành cho bạn bè, đối tác, sếp…

Hái chè thái nguyên Minh Cường trên đồi chè vào buổi sớm mai

Chè Trà Thái Nguyên là một trong 8 đặc sản quà tặng Việt Nam đoạt kỷ lục châu Á lần 1 – 2013. Thái Nguyên có điều kiện cực kỳ lý tưởng cho cây chè sinh trưởng phát triển bên dòng sông công xanh mát, núp dưới chân Tam Đảo.

 Đất đai phì nhiêu, lượng bức xạ nhiệt lý tưởng cùng nhiều vi chất quý trong lớp đất đồi là những điều kiện về địa lý trên đã góp phần tạo ra giống chè Thái Nguyên thơm ngát.

Cây chè đậm nước, mùi thơm tự nhiên và vị chát dịu ngọt hậu đi vào lòng người để rồi mọi người không ai bảo ai, cùng suy tôn là Thái nguyên Đệ nhất danh trà.

Bao năm qua, quà tặng chè Thái Nguyên đã theo chân người đi khắp mọi miền tổ quốc, lên tàu, lên máy bay đi khắp năm châu bốn bể, qua gần 200 quốc gia và vùng lãnh thổ, kết nối tình thân, sự thương yêu, sự tin tưởng và trao gửi niềm tin đối tác, niềm tin giữa người với người và sự trân trọng nhau qua từng ấm trà thơm. (Đặc biệt, các dòng trà quà tặng của Minh Cường Greentea như Trà Long ẩm, trà Khang Thái, Trà Đinh Ngọc được nhiều người lựa chọn làm quà tặng đối tác.)

Thức quà tặng chè thái nguyên của tiệm Trà Minh Cường vô cùng ý nghĩa

Nếu bạn chọn quà tặng chè Thái Nguyên, hãy lên Thái Nguyên một lần, để được tiếp xúc với những người dân làm chè, được nghe những tâm sự về nghề chè và tự tay mình học cách chế biến chè đặc trưng của người Thái Nguyên.

Một trong những sản phẩm chè trà thái nguyên được khách hàng ưa lựa chọn trong năm 2020 này của tiệm Trà Minh Cường là Trà Tân Cương Lôc Xuân.

Sản phẩm quà tặng Chè Trà Tân Cương Lộc Xuân 500g

 Rất nhiều người dân làm chè ở Thái Nguyên đã có cuộc sống ấm no, có của ăn của để, giầu lên từ trồng chè. Những nương chè trải dài và rộng như vô tận, như ngút ngàn như một món quà tặng của tự nhiên đất mẹ ban cho nhân dân Thái Nguyên, và người dân nơi đây, với lòng thảo và sự chăm chỉ của mình, lại biến quà tặng chè Thái Nguyên thành những gói trà thân thương, những hộp trà sang trọng theo tay người chuyên chở yêu thương khắp các phương trời.

Quà tặng chè Thái Nguyên được người làm trà dành tặng khách hàng muôn phương.

Thế nhưng khách hàng vẫn chưa tặng lại người làm chè vùng trung du nửa đồng nửa núi sự ấm no tỏa khắp. Hãy còn nhiều người làm chè khó khăn bởi vị thế cạnh tranh của trà Thái Nguyên trên thị trường còn thấp; trên thị trường vẫn xuất hiện những hàng kém chất lượng và còn tình trạng hàng giả, hàng nhái và người mua vẫn mặc cả đôi đồng để làm bỏng vai người gánh nước tưới chè những hôm oi nồng hạn nứt đất.
Trong bối cảnh cánh cửa hội nhập mở toang ra Asean và thế giới như hiện nay, quà tặng chè Thái Nguyên có rất nhiều cơ hội mở rộng thị trường, cạnh tranh bình đẳng với các sản phẩm chè khác trên thế giới. Tới đây, cần đào tạo để người dân phát triển nhãn hiệu che thai nguyen như thế nào để có hiệu quả thì lại chưa mấy quan tâm. Cũng bởi vậy mà vẫn còn tình trạng sản xuất chè thiết thực. Tránh tình trạng đi từ Bắc vào Nam đều có “Chè Thái Nguyên” nhưng không biết “Chè Thái Nguyên” thật hay giả. Vì thế, để quà tặng chè Thái Nguyên thực sự uy tín, cần phải đặc biệt chú trọng vào quản lý và phát triển nhãn hiệu chè tập thể “Chè Thái Nguyên” cho sản phẩm có tính đặc sản này.

Theo: Trà Minh Cường

Read More

Trà Tân Cương Lộc Xuân- 500gr

Sản phẩm Trà tân cương Lộc Xuân 500gr:

1. Nguyên liệu

Trà tân cương Lộc xuân 500gr là những búp chè một tôm hai lá được thu hái thủ công bằng tay tại các vùng chè tân cương Thái Nguyên. Với nguyên liệu chế biến sạch, an toàn bằng quy trình sản xuất thủ công, Chè Minh Cường cho ra đời sản phẩm Trà tân cương Lộc Xuân ngon nhất.

Đồi chè Tân cương lộc xuân

Sản phẩm chè sau khi trải qua công đoạn chế biến thủ công với các khâu như làm héo chè, diệt men, lấy hương.

2. Đống gói :

Trà tân cương Lộc Xuân 500gr được đựng trong hộp carton lạnh ưa nhìn, bắt mắt. Chương trình mừng tuổi đầu năm 2015: Khách hàng mua 30 hộp Trà Lộc Xuân sẽ được tặng 1 hộp.  Nhanh tay cùng chúng tôi thưởng thức hương thơm nức của trà ngon nhất bán ở Hà Nội nào các bạn. Địa chỉ các bạn có thể ghé thăm: 65 Cù Chính Lan-  Thanh Xuân- Hà Nội.

Hộp Trà Lộc xuân sang trọng dành cho những Khách hàng có nhu cầu mua chè Thái Nguyên biếu, tặng:

Quý khách vui lòng liên hệ: Hotline: 0985 780 840 hoặc 0934568912 để được tư vẫn và hỗ trợ.

Chúc quý vị thưởng trà vui vẻ, sảng khoái!

Read More

Hộp Trà Nhất Phẩm

1. Nguyên liệu trà Nhất Phẩm :

Sản phẩm hộp Trà Nhất Phẩm được chế biến từ những búp chè 1 tôm 1 lá của những đồi chè xanh tốt vùng tân cương Thái Nguyên. Hộp Trà Nhất phẩm sang trọng, bên trong đựng 200g chè tân cương Nhất Phẩm thơm ngon. Chè tân cương Nhất Phẩm được sản xuất theo tiêu chuẩnchè xanh an toàn và tốt cho sức khỏe của người tiêu dùng, không chứa chất bảo quản độc hại.

Thưởng thức ấm chè tân cương Nhất phẩm thơm mát

2. Chế biến:

Chè tân cương Nhất Phẩm được chế biến tuân thủ nguyên tắc truyền thống.  Sử dụng công nghệ hiện đại, bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm và lấy phương châm an toàn sức khỏe cho Khách hàng đặt lên hàng đầu. Quy trình chề biến gồm các khâu làm héo chè, vò chè, lên men chè, sấy chè. Sản phẩm hộp Trà Nhất phẩm có dư vị chát-ngọt và hương cốm đặc trưng và an toàn cho người sử dụng.

3. Đóng hộp lục giác:

Trà tân cương Nhất phẩm sau khi xong công đoạn lấy hương đến độ, sẽ được đóng gói bằng túi thiếc rồi tiếp tục đóng vào hộp lục giác cao cấp lịch lãm, đầy sang trọng. Sản phẩm hộp trà Nhất phẩm rất thích hợp biếu tặng đối tác vào dịp lễ hội, tết.

Read More

Tìm hiểu Nghệ thuật Trà đạo Nhật Bản (P3)

Không gian thực hành trà đạo Nhật Bản gọi là trà thất. Trà thất cùng các dụng cụ pha trà được làm đơn giản, mang tính nghệ thuật truyền thống và hướng đến một sự tĩnh lặng, giao hòa và gợi mở.

1. Nghệ thuật trà thất ở Nhật Bản

• Trà thất (Chashitsu) khi thực hiện các nghi thức trà đạo Nhật nằm trong các khu vườn thanh tịnh. Phòng trà là phòng kiểu Nhật, được xây dựng từ vật liêu chính là gỗ. Nền là những tấm thảm tatami. Lối vào các trà thất thường nhỏ hẹp, được ghép thành từ các viên đá lớn. Cách bày trí bên ngoài và bên trong trà thất rất đơn giản, mộc mạc và thô sơ.Bên trong thường có treo một bức tranh thủy mặc, tranh của các danh họa nổi tiếng hoặc một câu thư pháp nơi hốc tường, một bình hoa hoặc một tượng gốm. Bố trí trong phòng trà cũng rất được chú ý.
• Có thể thấy rằng, nghi thức Trà đạo rất phù hợp với triết lý hoà hợp thiên nhiên của Thiền. Con người là tiểu vũ trụ, thiên nhiên là đại vũ trụ và con người sẽ sống thật nhất với bản chất của mình khi con người hoà vào thiên nhiên, giao hòa để nhận thực và ngộ ra được chân lý cuộc sống.

Không gian trà thất điển hình trong trà đạo Nhật

2. Các nhóm hóm thưởng thức trà được thành lập

• Những người Nhật thích uống trà thường thành lập những nhóm nhỏ, chọn ngày mời nhau cùng thưởng thức. Số người tham gia mỗi lần không vượt quá 4 người và hoàn cảnh tổ chức một buổi trà đạo cũng có những quy định đặc biệt. Trong vườn có những con đường nhỏ lát đá, quanh co với hai bên trồng hoa và cây cảnh làm cho không gian trong vườn yên tĩnh và thanh nhã. Thời gian tổ chức trà đạo chia ra làm 4 loại: trà sáng, sau ăn cơm, giữa trưa và câu chuyện buổi tối. Khách mời đúng giờ đến phòng nghỉ, gõ vào chiếc chuông gỗ báo hiệu đã đến. Chủ nhà nghe tiếng chuông sẽ từ phòng trà ra đón khách.
• Trước cửa phòng trà có đặt một chiếc cối đá đựng đầy nước, khách phải rửa sạch tay trước khi vào phòng. Khi bước vào phòng phải khom mình tỏ ý khiêm tốn. Nếu khách là võ sĩ thì phải tháo kiếm trước mới được bước vào để biểu thị không khí hòa bình. Trong số khách, người tinh thông trà đạo được cử làm người chủ trì. Trong phòng trà, một góc chiếu có đặt bếp lò và nồi nước bằng gốm, trước bếp đặt bộ đồ trà. Bộ đồ trà thường thô, với những hoa văn đơn giản màu đen đậm dáng vẻ cổ kính. Trong khi chủ nhân đun nước thì khách dùng điểm tâm. Món điểm tâm này hết sức tinh tế phải được làm căn cứ vào thời tiết.

3. Cách pha trà độc đáo

• Có hai cách pha trà là pha đặc và pha loãng. Trà đặc thông thường ba người thay nhau uống một bát, mỗi người ba hớp rưỡi hết 1/3 bát. Trà loãng mỗi người uống riêng một bát. Trà đặc có màu xanh đậm, hương thơm hơi chát. Bát đầu tiên mời người chủ trì, người chủ trì nâng bát trà ngang trán rồi mới uống. Khi uống phải chép miệng để tỏ ý thực sự được thưởng thức trà ngon của chủ nhân. Khi tất cả khách uống xong thì nghi thức trà đạo cũng kết thúc. Nhưng đôi khi còn một nghi lễ cao hơn là ăn cơm thường sau khi uống trà.
• Khác với các phong cách uống trà thông thường, mọi người chuyện trò rôm rả, trà đạo Nhật thường diễn ra trong tĩnh lặng, có chăng, mọi người trò chuyện chậm rãi, về những triết lý của cuộc sống bên chén trà thơm.

4. Các trường phái trà đạo ở Nhật Bản

• Có nhiều trường phái Trà đạo Nhật Bản, trong đó có ba trường phái lớn là: Risenka, Hyosenka và Bushakoro Senka. Mỗi nhà đều theo chế độ gia truyền – tức là con thường kế nghiệp bố làm người chủ trì trà đạo của gia đình đó.
• Trà đạo ngày nay càng phổ biến hơn ở Nhật Bản, rất nhiều cô gái trẻ dồn tâm sức học tập trà đạo, tu nhân dưỡng tính để cuộc sống gia đình cũng như cuộc sống tinh thần phong phú và đẹp đẽ hơn.
• Thực hành trà đạo, con người trở nên bình tĩnh hơn trước thời cuộc, từ đó tránh xa được những cám dỗ nhất thời mà thấy được đường xa, ứng xử khoan hòa hơn.

Theo chè tân cương thái nguyên

Read More

Văn hóa uống Trà Thái Nguyên xưa nay

Nhìn chung, văn hóa uống Trà Thái Nguyên hay trà Việt nói chung cốt ở cái tình người, không cầu kỳ kiểu đạo, lễ mà trọng cái tình, chất trà ngon và bạn hiền.

1. Nét độc đáo văn hóa uống Trà Thái Nguyên xưa nay của người Thái Nguyên

Với tôi, một người Thái Nguyên lập nghiệp trên đất Thủ đô, luôn tâm niệm trong mình và tự hào về thức quà quê trà Thái tặng mọi người. Và hỡi các bạn trẻ, các bạn trung tuổi, dù các bạn là ai, khi đến thăm Thái Nguyên, hãy thưởng thức chè dù chỉ một lần, cái cảm giác ngây ngất, được đắm mình trong cái ngào ngạt, thơm ngát, nhẹ nhàng nhưng lan tỏa khắp da thịt. Từ từ hà hít rồi nhập chén trà, chép chép miệng sẽ thấy dường như tim đập nhanh lên một chút. Cái cảm giác như đang ngóng chờ tin nhắn người yêu, chờ đợi một phong thư, hay dạo phố quen ngày xưa với những hồi hộp, mong cầu…

Nghệ thuật thưởng trà của người Thái Nguyên

Từ xưa, nghệ thuật uống Trà Thái Nguyên được nhiều cụ nâng lên thành nghệ thuật, cầu kỳ. Văn hóa thưởng trà của người Thái Nguyên, nơi hình thành nên lịch sử của những cây chè, tạo nên một nét văn hóa mới trong nghệ thuật uống của người Việt nói chung. Người uống trà Thái ý tứ trong từng cử chỉ và dáng điệu, từ nghệ thuật pha trà, tráng ấm, cho trà vào ấm, rót trà mời khách, rồi đến cách cầm chén trà, cách uống trà, điệu bộ khi uống cũng phải tươi tắn, thoái mái để có thể cảm nhận được hết cái hương vị ngọt ngào của chén trà. Không chỉ là thưởng thức, cách uống trà này còn phản ánh ,tính cách,sự tinh tế, phong thái của người thưởng trà, của người Thái Nguyên quê tôi.

2. Giới trẻ cần phải giữ gìn văn hóa uống Trà Thái Nguyên xưa nay

a. Ðể có được chén trà ngon thì bình trà và chén trà phải được tráng qua nước sôi để làm ấm. Ðiều này có dụng ý là giữ cho nước trong bình pha luôn luôn có độ nóng cao nhất. Trà Tân Cương Thái Nguyên bỏ vào bình loại đất nung. Trà nước hai là lần đổ nước thứ hai cao tràn miệng bình để khi đậy nắp lại. Nước hai chính là nước trà chuẩn nhất được tạo ra trong vòng 3- 5 phút này thực sự tạo ra mùi vị thơm tho tuyệt diệu.

Uống trà cốt ở bạn hiền

b. Trà Thái ngon sau khi hãm, được rót ra chén, nghe tiếng rót trà như tiếng suối chảy từ xa vọng lại. Khi nâng chén trà lên thưởng thức, thì lòng bàn tay quay vào trong, dâng chén lên sát mũi để thưởng thức hương trà trước, sau đó tay che miệng hớp một hớp nhỏ. Khách thưởng trà chậm rãi mím miệng nuốt khẽ cho hương trà thoát ra đằng mũi và đồng thời đọng trong cổ họng, nuốt nước bọt tiếp lần một, lần hai, lần ba để cảm nhận. Đó là những nét độc đáo trong nghệ thuật uống Trà của người Thái Nguyên. Ngày nay, một số bạn trẻ uống trà ừng ực như uống trà đá vỉa hè, làm hỏng hết cái phong cách uống trà cũng như không cảm nhận được hương, vị của trà thơm.

c. Uống chén trà trong sương sớm là cái thú của người dậy sớm, tận hưởng vẻ đẹp rực rỡ của một buổi bình minh. Uống trà cũng như uống rượu, ít khi người ta chịu uống một mình. Mà dẫu có độc ẩm thì cũng tìm bạn nơi chính mình, với vầng trăng tình tứ hay bình minh ửng hồng. Từ đó, tận hưởng những tác dụng của trà xanh đối với sức khỏe. Dân gian có câu “trà ngon phải có bạn hiền”, có bạn tri kỷ bên chén trà mà thưởng thức mà ngẫm ngợi mà hiểu nhau ở đời đâu phải ai cũng có được, bạn bè đã quý thì hiếm, đã hiếm thì luôn muốn dành ấm trà thơm ngon nhất cho bạn.

theo http://cheviet.vn/

Read More